Nachosallad med limedressing

Du behöver

• 2 grillade paprikor
• ½ isbergssalladshuvud
• 10 cocktailtomater
• 2 avokador
• 250 g kikärter (ca en burk)
• 15 nachochips
• DRESSING:
• 2 limefrukter (saften)
• 3 msk olja
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar

Gör så här

1

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2

2. Grilla paprikorna tills skinnet svartnat ordentligt. Låt svalna. Dra av skinnet. Skär dem i bitar.

3

3. Skär salladen i strimlor. Halvera tomaterna. Gröp ur avokadorna och skär i bitar.

4

4. Blanda paprika, sallad, tomater och avokado med kikärter och chips på stort fat.

5

5. Blanda dressingen och droppa över salladen.

Kommentar:
Gul paprika innehåller fyra gånger så mycket C-vitamin som apelsin, så frossa! Välj ekopaprikor.

354 KCAL
8 g protein, 24 g fett, 26 g kolhydrater