Du behöver
- 2 dl mungbönsgroddar torra
- 1 dl purjolök hackad
- 0.5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- olja att steka i
Gör så här
1
Blötlägg bönorna över natten. De sväller till ungefär tre gånger sin volym så att det blir 6 dl blötlagda bönor att göra plättar av.
Annons
2
Sila av blötläggningsvattnet väl. Mixa bönorna i matberedare till
3
en smet. Blanda ner purjo, salt och peppar. Klicka smeten med sked
4
i stekpanna med lite olja och stek dem på bägge sidor. Servera dem varma och nygräddade. De blir torra om de får stå ett tag. Goda med soja.
Kommentar:
Ett recept från den koreanska krogen Arirang i Stockholm.
