Du behöver
- 1 kg potatis
- 25 g smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
Chili con carne:
2 tsk olja
500 g köttfärs
hackad gul lök
pressade vitlöksklyftor
tärnad röd paprika
hackad röd chilifrukt
1 msk spiskummin
800 g krossade tomater
1 dl chilisås
800 g valfria bönor
1 msk vitvinsvinäger
Gör så här
1
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Mosa med potatiskross och vispa ner smör, mjölk och smaka av med salt.
2
Hetta upp en stekpanna med olja i. Stek köttfärs, lök och vitlök. Tillsätt paprika, chili, spiskummin, krossade tomater och chilisås. Låt koka ihop i 10 minuter och häll sedan ner sköljda bönor och vinäger.
3
Häll chilin i en ugnsform och toppa med potatismoset. Grädda i ugnen i 225 grader tills moset fått gyllene färg.
