Du behöver
- 1 st gul lök
- olja att steka i
- 1 kg morötter
- 1 l vatten
- 1 dl vitt vin
- 1 tärning hönsbuljong eller någon annan sort
- salt och peppar
- 1 msk citronsaft
Gör så här
1
1 Hacka löken och stek den några minuter i olja. Riv morötterna grovt och fräs dem också. Häll över allt i en kastrull, tillsätt vatten, vin och buljongtärning och låt koka upp.
Annons
2
2 Koka i 15 minuter.
3
3 Mixa soppan med stavmixer och krydda med salt, peppar och citronsaft. Späd med mer vatten om du vill ha en tunnare soppa.
4
4 Servera soppan tillsammans med en grov smörgås med några skivor ost på.
