Morotssoppa

Du behöver

• 1 st gul lök
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 st potatis
• 4 st morötter
• 1 msk smör eller margarin
• 1 msk dragon
• 8 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 st äpple
• 1 dl lätt crème fraiche
• salt och peppar
• socker

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1

Skala lök, vitlök, potatis och morötter. Hacka lök och vitlök och fräs i smör.

2

Skär potatis och morötter i tärningar och låt dem fräsa med. Tillsätt dragon, vatten och buljongtärning och koka upp.

3

Skala och riv äpplet och lägg i soppan. Koka i ca 10 minuter tills morötterna är mjuka.

4

Mixa soppan slät tillsammans med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite socker. Servera med bröd.