Du behöver
- 6 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 4 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk kanel
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl matolja
- 6 dl morötter rivna
Topping:
25 g smör eller margarin
250 g kesella
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Garnering:
jordgubbar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten.
3
Riv morötterna, tillsätt dem och olja till äggsmeten.
4
Klä en långpanna, cirka 30x25 cm, med bakplåtspapper och häll i smeten.
5
Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Låt svalna.
6
Smält matfettet till toppingen. Låt svalna. Blanda ner kesella, florsocker och vaniljsocker.
7
Bred krämen över den avsvalnade kakan. Skär i rutor och garnera med jordgubbar.
