Du behöver
- 1 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 1.5 dl solrosolja
- 3 st ägg
- 2.5 st morötter finrivna
- 100 g hasselnötter och/eller valnötter, grovt hackade
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 0.5 tsk bikarbonat
- 0.5 tsk salt
Till formen:
smör ströbröd
Glasyr:
300 g philadelphiaost
1.5 dl florsocker
3.5 msk saft från lime
Gör så här
1
Vispa sockersorterna med oljan. Rör ner äggen, ett i taget. Tillsätt morötter, nötter och till sist mjölet blandat med bakpulver, kanel,
2
bikarbonat och salt. Häll i en smord och bröad form som rymmer 1 1/2 liter. Grädda i 175 grader i 30–35 minuter. Rör ihop glasyren och bre över kakan. Dekorera med färggrant skumgodis.
