Morotsbiffar

Du behöver

• 3 st morötter 300 g
• 0.5 st gul lök
• 1 st ägg
• 2 msk skorpmjöl
• 2 tsk potatismjöl
• salt och peppar
• 2 msk smör eller margarin
• 1 dl ärter
• 1 dl crème fraîche

Servera med:

sallad + tomater, gurka, rödlök, fetaost

Gör så här

1

Skala och riv morötterna fint. Skala och hacka löken. Blanda ägg, skorpmjöl och potatismjöl och låt dra i 5 minuter. Blanda i morötter och lök och krydda med salt och peppar

2

Forma biffar med hjälp av en sked och stek i smör i stekpanna ca 4 minuter per sida. Mixa ärter och crème fraiche och krydda med salt och peppar.

3

Servera till biffarna tillsammans med sallad med fetaost.