Du behöver
- 5.5 st äpplen gärna syrliga
- 1.5 msk kanel malen
- 150 g smör
- 3 st ägg
- 4 dl strösocker
- 4 dl ströbröd
- 1 dl sötmandel finhackad
- 4 st bittermandel finhackade
- 2 msk vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 dl grädde
- vaniljsås att servera till
Gör så här
1
Smöra och brödströ formen väl. Skala och kärna ur äpplena. Tärna dem smått och blanda med kanelen i en skål. Smält smöret och låt det svalna.
2
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ned fettet, och därefter de blandade torra ingredienserna. Vänd sist ned grädden och äppeltärningarna.
3
Slå smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 50-60 min eller tills kakan känns klar när man prövar med en sticka. Kakan kan gärna serveras lite ljummen, men den är också god kall. Rikligt med vaniljsås till.
Kommentar:
Räcker gott även om hela släkten kommer på besök. Grädda i en stor rund springform 1 3/4-2 liter. Kakan smular och kan inte skäras i tunna skivor.
