Du behöver
- 4 dl vetemjöl 240 g
- 1 dl potatismjöl 75 g
- 1 krm salt
- 200 g smör kylskåpskallt
- 1 dl strösocker
Gör så här
1
Mät upp mjöl, potatismjöl och salt i en bunke. Tillsätt det kalla smöret i mindre bitar och finfördela det i mjölblandningen med fingertopparna. Nyp ihop till en deg, arbeta in strösockret och knåda degen lite tills den känns smidig. Det går även bra att köra ihop degen i en matberedare.
Annons
2
Platta ut degen, slå in den i plastfolie och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. Om den hinner bli för hård är det bara att arbeta den på bakbordet tills den blir smidig igen.
Kommentar:
Använd mördegen som grund och variera med olika smaksättningar.
