Du behöver
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st chilipepparfrukt grön
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk oregano
- 2 tsk vinäger
- koriander
- persilja
- 1 st potatis mellanstor kokt
- 3 tsk olivolja
- 1 dl hett vatten
Gör så här
1
Stöt ihop hackad vitlök, strimlad chili och salt. Rör i spiskummin, oregano, vinäger. Stöt också i färsk hackad koriander och persilja. Stöt till en grön "massa".
Annons
2
Stöt i potatisen och tillsätt oljan. Häll på vattnet medan du rör.
Kommentar:
I stället för att stöta i mortel kan du köra såsen i mixer. Var bara noga med att inte köra potatisen så länge att den blir klistrig.
Hur stark mojo verde blir beror på styrkan hos den gröna chilipepparfrukten.
