Du behöver
Botten:
400 g mandelmassa
4 st ägg
4 msk kakao
1 st apelsin rivet skal
Mousse:
300 g mjölkchoklad
4 st äggulor
5 dl vispgrädde
Garnera med:
färska hallon
mörk choklad
Ugn: 175°
8-10 bitar
Gör så här
1
Botten: Riv mandelmassan på rivjärnets fina sida. Vispa i äggen, ett i taget, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 centimeter.
2
Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Låt kakan kallna, men vara kvar i formen.
3
Mousse: Smält chokladen över vattenbad. Ta chokladen från värmen och låt den svalna lite. Rör i en äggula i taget. Vispa grädden och blanda ner hälften i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden. Häll smeten i formen.
4
Täck över och frys minst 4 timmar. Låt stå en stund i rumstemperatur före servering. Garnera med strimlad choklad och hallon.
