Du behöver
- 400 g mandelmassa
- 2 st äggvitor
- 200 g mörk choklad
Fyllning:
150 g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 st äggulor
Garnera med:
krossade polkagrisar Eller polkagrisspiraler
1 tsk pepparmintarom
Ugn: 175º
Gör så här
1
Riv mandelmassan och rör den smidig med nästan all äggvita. Det är inte säkert att all äggvita behövs, smeten får inte bli för lös.
2
Klicka eller spritsa ut rundlar som är ca 4 cm i diameter på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna.
3
Fyllning: Rör ihop rumsvarmt smör, florsocker, vaniljsocker, äggulor och pepparmintsarom. Bred fyllningen toppigt på kakornas undersida och låt stelna i frysen, 30 minuter.
4
Smält chokladen över vattenbad. Doppa toppen i chokladen. Strö över krossade polkagrisar eller spiraler och låt stelna.
