Du behöver
Muffins:
3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vaniljgrädde:
6 dl vispgrädde
2 msk vaniljsåspulver till kallrörd vaniljsås till kallrörd vaniljsås
Fyllning:
250 g hallon frysta, tinade
0.5 dl strösocker
Garnera med:
marsipan ca 800 g vit
50 g mörk choklad
12 st hallon
Ugn: 200°
Gör så här
1
Muffins: Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Smält smör och tillsätt mjölken, och rör ner i smeten. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Fördela smeten i muffinsformar som står i muffinsbleck. Grädda mitt i ugnen, 15 minuter. Låt svalna.
2
Vaniljgrädde: Vispa grädden tillsammans med vaniljsåspulver. Dela varje muffins i tre bottnar.
3
Fyllning: Mosa hallonen ihop med sockret. Lägg samman muffinsen med vaniljgrädde i nedersta lagret, hallon i andra lagret. Lägg på muffinstoppen och bred vaniljgrädde ovanpå och runt om.
4
Kavla ut marsipanen och täck bakelserna. Garnera med ett band runt kanten. Smält chokladen och spritsa tunt upp på bakelserna. Garnera med hallon.
