Du behöver
- pizzadeg
- 5 g jäst
- 0.5 tsk salt
- 1.5 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl (240 g)
Topping
2 st gula lökar
olja till stekning
1 st vitlöksklyfta finhackad
1 dl gräddfil
salt och peppar
färsk timjan till dekoration
Gör så här
1
Blanda alla ingredienserna till pizzadegen i en degblandare i cirka 10 minuter på medelhastighet. Låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 1 timme.
2
Kavla ut degen tunt, stansa sedan ut runda bottnar, cirka 7 centimeter i diameter, med hjälp av en stansring eller ett glas. Lägg rundlarna på bakplåtspapper.
3
Sätt ugnen på 250 grader. Skiva löken och stek gyllene i stekpanna, avsluta med att steka med vitlöken. Låt svalna.
4
Ringla eller spritsa gräddfilen tunt över bottnarna, lägg på lök.
5
Grädda pizzorna på bakplåtspapperet direkt på en het plåt eller på en baksten i cirka 4 minuter.
6
Ta ut pizzorna, salta, peppra och strö över färsk timjan.
Kommentar:
Tid: 40 min + jästid
