Miniomeletter

Du behöver

• 70 g bacon
• 1 st schalottenlök
• 1 msk smör eller margarin
• 1 st tomat
• 1 dl prästost riven
• 3 st ägg
• 1 dl vispgrädde
• salt och peppar

Garnera med:

persilja
körsbärstomater

Ugn: 175°

Gör så här

1

Skär baconet i bitar. Skala och hacka löken. Fräs bacon och lök i en stekpanna med smör. Fördela i 4 smorda ugnsfasta portionsformar.

2

Tärna tomaten och lägg i formarna. Fördela osten i formarna.

3

Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll i formarna. Grädda i 20 minuter. Garnera med persilja och tomat.