Du behöver
- 1 kg fast potatis
Dressing:
1 dl mandel
1 st vitlöksklyfta
2 dl hackad dill
1 st citron pressad saft
1 dl olivolja
flingsalt, nymald peppar
2 dl pecorinoost italiensk hårdost av fårmjölk, eller parmesanost
1 st röd chilifrukt
Gör så här
1
Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt kallna.
2
Dressing: Mixa mandel, vitlök, dill, citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
3
Dela potatisen i grova bitar och blanda med dressingen. Vid servering: Vänd ner ost och hackad chili.
