Du behöver
- 1 dl ströbröd
- 2 dl vatten
- 500 g lammfärs
- 1 tsk salt
- 2 st vitlöksklyftor rivna
- 1 st ägg
- 2 tsk kebabkrydda
- 1 tsk paprikapulver
- 2 krm svartpeppar
- 2 msk smör
Paprikaröra:
1 st gul lök hackad
2 st vitlöksklyftor hackade
2 msk olja
3 st paprikor (gul, orange och röd)
0.5 st röd spansk peppar urkärnad och finhackad
375 g krossade tomater
salt svartpeppar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Lägg ströbröd och vatten i en bunke. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt lammfärs, salt, vitlök, ägg, kebabkrydda, paprikapulver och svartpeppar. Rör tills det bildas en smidig färs.
2
Olja händerna och forma runda medelstora köttbullar. Lägg dem på ett smörpapper. Stek dem, ca 5 minuter runt om. Skaka panna under tiden.
3
Fräs lök och vitlök i olja tills löken blir glansig. Tillsätt paprikor, spansk peppar och tomater. Låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera köttbullarna i paprikaröran. Det är gott med couscous och yoghurt till.
