Marockansk pita med myntatopping

Du behöver

• 1 msk smör eller margarin
• 500 g lammfärs
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk spiskummin
• 1krm kajennpeppar
• 1/2 dl russin
• 2 dl krossade tomater med chili
• 2 finrivna morötter
• 4 pitabröd
• grönsallad
• Myntatopping:
• 2 msk grovriven
• syltad ingefära
• 2 dl matyoghurt
• 1/2 tsk sambal oelek
• 1 msk hackad färsk mynta
• 1 krm salt

Gör så här

1

1 Hetta upp matfettet i stekpannan, klicka i färsen i stora bitar och bryn dem på båda sidor. Krydda med kanel, spiskummin och kajenn. Tillsätt russin och häll på tomatkross. Sjud 5 minuter under lock. Vänd ner morotsrivet och koka upp igen.

2

2 Sätt ugnen på 250 grader. Stänk pitabröden lätt och ljumma dem ett par minuter på plåt mitt i ugnen.

3

3 Rör ner ingefära i yoghurt. Smaksätt med sambal oelek samt mynta och salt.

4

4 Stoppa pitabröden med grönsallad, fyll med köttröran och klicka på myntatopping