Du behöver
- kyckling ca 1 kg bröstfilé av
- 1 tsk salt
- 50 g ruccolasallad
Marinad:
1 msk soja Mrs Cheng
1 msk akaciahonung
2 msk citronolivolja
2 msk teriyakisås Santa Maria
0.5 dl rom mörk
1 st vitlöksklyfta riven
3 krm Red Hot chilipepper Santa Maria
1 krm svartpeppar nymald
Ugn: 250°/grill
Gör så här
1
Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora tärningar. Blanda samman soja, honung, olja, teriyakisås, rom, vitlök, chilipepper och svartpeppar i en plastpåse.
2
Lägg ner kycklingtärningarna och vänd runt dem i marinaden. Knyt till påsen och låt köttet marinera 2 timmar i kylen.
3
Ta upp köttet och trä det på blötlagda gillspett av trä. Salta och lägg dem på en plåt. Grilla högt upp i ugnen, 5–6 minuter.
4
Vänd efter halva tiden. Kontrollera att köttet är genomgrillat. Spetten serveras på en bädd av rucolasallat.
