Du behöver
- 4 st kycklingfiléer
- 16 st grillspett i trä
Marinad:
2 msk imperial soy Mrs Cheng
2 msk majsolja
0.5 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
0.5 tsk chili Santa Maria
2 krm salt
1 tsk honung flytande
2 krm svartpeppar nymald
Sås:
2 dl turkisk yoghurt
0.5 dl lättmajonnäs
1 st lime rivet skal
1 tsk honung flytande
2 msk persilja hackad
2 msk citronmeliss hackad
salt och peppar
Ugn: 225º
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skär kycklingfiléerna i fyra avlånga bitar, lagom stora för spetten.
2
Blanda samman marinaden av soja, olja, paprikapulver, lökpulver, chili spicemix, salt, peppar och honung i en skål. Lägg ner köttet i marinaden, ca 1 timme. Blanda runt köttet så att marinaden kommer åt köttet. Lägg grillspetten i kallt vatten.
3
Trä köttet på spetten och lägg dem i en ugnssäker form där spetten får gott om plats. Stek köttet i mitten av ugnen, ca 15 minuter. Vänd spetten efter halva tiden. Pensla med vätskan i formen.
4
Blanda yoghurt och lättmajonnäs till såsen i en skål. Tillsätt rivet limeskal, honung, persilja och citronmeliss. Smaka av örtsåsen med salt och peppar. Servera spetten varma eller kalla med örtsåsen.
