Du behöver
- 200 g getost av fetatyp
- 1 tsk örtsalt
- rosépeppar
- olivolja kallpressad
Gör så här
Rör getost och örtsalt. Rulla till små bollar, 10 st. Lägg ner bollarna i en vacker burk. Varva osten med rosépeppar. Fyll upp med olivolja. Låt osten stå och marineras ett par veckor. Förvara i kylskåp.
Kommentar:
Monica Ahlberg på Rosendals Trädgårdsafé använder getfeta från Borgvattnets mejeri. Den är krämig och lätt att forma till bollar. Det går också bra att använda en fast färskost. Prova också att marinera tärnad fransk chèvre eller fetaost.
Ett recept från Rosendals Trädgårdscafé. För fler recept, klicka på rubrikerna nedan.
Annons
