Du behöver
- 4 st skinkschnitzel
- salt
Marinad:
2 msk olivolja
2 msk honung
1 tsk pasta Santa Maria
1 st vitlöksklyfta hackad
1 msk färsk timjan hackad
Pasta:
1 st pasta förpackning färsk tagliatelle
2 st morötter
0.5 st purjolök
50 g sockerärter
1 tsk olivolja
Garnering:
persilja hackad
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Blanda samman olja, honung, Pasta Rossa krydda, vitlök och timjan i en fryspåse. Lägg ner köttet och gnid runt marinaden. Låt köttet marineras ca 2 timmar.
2
Ta upp köttet ur marinaden och torka av det lätt med hushållspapper. Grilla köttet i en grillpanna, ca 3 minuter per sida. Salta köttet.
3
Skala morötterna med potatisskalare. Fortsätt sedan och skala remsor av morötterna. Strimla purjolöken i drygt 1/2 cm långa strimlor längs med purjolöken.
4
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och lägg ner morötter, purjolök och sockerärter när pastan har kokat upp. Häll pastan i ett durkslag och låt kokvattnet rinna av. Spola av pastan och grönsakerna med kallt vatten en kort stund så att kokningen avstannar. Rör ner 1 tsk olivolja, så att inte pastan klibbar ihop.
5
Lägg upp grönsakspastan på tallrikar och det nygrillade köttet ovanpå. Garnera med persilja.
Kommentar:
Pasta Rossa kryddkvarn innehåller vitlök, tomat, chili, basilika, oregano och rosmarin. Bra att veta om du inte hittar kryddblandningen i din butik.
