Du behöver
- 4 kycklingfiléer
- 2-3 msk pressad limesaft
- 2 msk rivet limeskal
- pepparmix
- 1 medelstor squash
- 2 tomater
- 2 msk olja
- grillkrydda
- Aivarsås:
- 1 burk matlagningsyoghurt
- 2-3 msk aivar relish
- Att servera till:
- kokt ris
- limeklyftor
Gör så här
1
1. Lägg kycklingfiléerna i en skål.
2
2. Blanda samman limesaft, skal och pepparmix. Häll blandningen över kycklingen.
3
3. Skär squashen längs med i cm-tjocka skivor och halvera tomaterna. Pensla alltsammans med hälften av oljan och krydda med grillkrydda.
4
4. Rör samman matlagningsyoghurt och aivar. Smaka dig fram till lagom styrka och smak.
5
5. Stek kycklingen i resten av oljan i en gryta tills den är helt genomstekt, 12-15 minuter. Grilla eller stek squashskivorna och tomathalvorna 2-3 minuter.
6
6. Lägg upp kycklingen på squashskivorna och servera med tomat och en klick sås. Ris är gott till om man vill ha mer mättnad.
