Du behöver
- 200 g kassler benfri
Marinad:
2 dl matolja
0.5 dl vit balsamvinäger
0.5 tsk svartpeppar
2 dl örter t ex gräslök, persilja, dragon
Örtsås:
2 dl lätt crème fraiche
2 dl majonnäs lätt
0,75 dl grädde
0.5 dl gräslök finhackad
0.5 dl dill finhackad
2 msk dragon finhackad
2 st vitlöksklyftor krossade
2 msk pressad citronsaft
salt och peppar
Tillbehör:
frukt t ex melon, kiwi, stjärnfrukt, vindruvor, jordgubbar
Det här behövs:
Gör så här
1
Putsa kasslern och skär den i tunna skivor. Lägg dem omlott i en stor form med lock.
2
Rör samman alla ingredienserna till marinaden, häll den över köttet och täck med lock. Ställ formen kallt några timmar.
3
Rör samman alla ingredienserna till örtsåsen och smaka av den med salt och peppar. Ställ såsen kallt att mogna i smaken.
4
Skär frukten i bitar. Lägg upp köttet på ett stort fat och lägg frukten vackert runtom. Bjud såsen till.
Kommentar:
Välj dina egna favoriter bland exotiska frukter till kasslern.
