Du behöver
Maräng:
2 st äggvitor
1.5 dl strösocker
0.5 tsk bakpulver
0.5 krm salt
Bärgrädde:
3 dl vispgrädde
2 dl bär mosade
2 msk likör
1 st äggula
Garnering:
citronmeliss och bär
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker, bakpulver och salt. Smörj 8 aluminiumformar. Klicka ut smeten i formarna. Använd en sked och dra upp smeten på kanterna så att det blir en liten fördjupning i mitten. Sätt in marängerna i ugnen och stäng av den direkt. Grädda marängerna cirka 4 timmar utan att öppna ugnsluckan, gärna över natten. Ta ur marängerna ur formarna. Vispa samman grädden. Smaksätt med bär och likör. Fyll marängerna med bärgrädden och garnera med några bär och lite citronmeliss.
