Du behöver
Botten:
200 g mandelmassa
3 st ägg
1 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
Fyllning:
1.5 dl vispgrädde
200 g vit choklad
250 g mascarpone
Topping: 1 liter jordgubbar, kryddgrönt, florsocker och blommor
Ugn: 200°
Gör så här
1
Riv mandelmassan fint. Vispa samman ägg och socker pösigt. Blanda samman mjöl och bakpulver och sikta ner blandningen i äggsmeten tillsammans med mandelmassan.
2
Häll smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter.
3
Grädda bottnen i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter, känn med sticka. Tag ut och låt svalna.
4
Koka upp grädden till fyllningen i en kastrull. Hacka chokladen i bitar och placera i en skål, häll den varma grädden över chokladen och rör om så att chokladen smälter. Tillsätt mascarpone. Rör om.
5
Låt fyllningen stå kallt så att den stelnar. Tag fram fyllningen och klicka ut på bottnen och toppa med halverade jordgubbar, sikta över florsocker, garnera med kryddgrönt och servera.
