Du behöver
Botten:
200 g mandelmassa
3 st ägg
1 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
Fyllning:
2 st gelatinblad
3 st äggulor
2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
2 st citron rivet skal
200 g färskost
1 l jordgubbar
Ugn: 200°
Gör så här
1
Riv mandelmassan fint. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med mandelmassan.
2
Häll smeten i en smord och bröad form, 23 cm i diameter, gärna med upphöjd botten.
3
Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
4
Vispa äggulor, florsocker och grädde pösigt. Tvätta citronerna väl och riv skalet fint. Blanda med smeten. Rör i färskosten.
5
Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i en kastrull tillsammans med 2 msk av krämen. Blanda ner i resten av krämen.
6
Häll i formen och toppa med jordgubbar.
