Du behöver
- 4 dl majsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 3 msk hackade färska korianderblad
- 2 1/2 dl ljummet vatten
- olja att steka i
Gör så här
1
Blanda det gula majsmjölet (köps i hälsokostbutik om det inte finns i din vanliga butik) med vetemjöl, salt och koriander. Tillsätt vattnet och arbeta samman till en smidig deg.
2
Dela degen i 8 lika stora bullar. Klappa eller kavla ut dem till rundlar, 12-14 cm i diameter. Dofta mjöl på så degen inte klibbar. Hetta upp en stekpanna. Lägg i brödet och droppa 1-2 teskedar olja i pannan utmed brödkanten. Vänd och grädda andra sidan likadant.
3
Serveras med ljumma med grönsaker och matlagningsyoghurt, eller med skinka, tomat och örtkryddad Philadelphia Cream Cheese. Eller bara med smör.
Kommentar:
Ett indiskt "roti" som är enkelt att baka.
Välj tillbehör utan mjölk vid eventuell allergi.
