Du behöver
- 4 dl makaroner
- 1 st gul lök hackad
- 350 g falukorv i tärningar
- 1 msk smör
- 2 dl lagrad ost riven
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar nymald
- 3 st ägg
- 2 tsk senap
- 3 dl mjölk
Servera med:
morötter rivna
lingonsylt
Ugn: 200º
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Koka makaronerna i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningen. Sila av vattnet och spola av dem med kallt vatten. Låt dem rinna av.
2
Fräs lök, korv och skinka i smöret i en stekpanna några minuter. Rör ner makaroner och ost. Salta och peppra. Häll upp i en smord ugnssäker form.
3
Vispa samman ägg, senap och mjölk och häll över makaroniblandningen. Grädda i mitten av ugnen, ca 30 minuter. Strö över lite extra ost när 10 minuter av gräddningstiden återstår. Servera med rivna morötter och lingonsylt.
Kommentar:
Om du använder rester av söndagssteken är det gott att servera såsen till makaronipuddingen. Späd såsen med vatten så att den får en skyliknande konsistens.
