Du behöver
- squash ca 700 g
- 3 st vitlöksklyftor
- olivolja till stekning
- 3 msk timjan hackad färsk
- flingsalt nymald peppar
- makaroner alt glutenfria makaroner
Getostsås:
50 g smör
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
4 dl mjölk
1 st citron rivet skal
275 g getost
flingsalt nymald peppar
Servera med:
tomatsallad med rödlök och oliver
Ugn: 225°
Gör så här
1
Getostsås: Smält smöret i en kastrull. Rör i mjöl och späd med grädde och mjölk och sjud i ca 5 minuter. Blanda i citronskal och smula i det mesta av osten. Smaka av med salt och peppar.
2
Skölj och skär squashen i halvmånar. Skal och hacka vitlöken fint. Fräs squash och vitlök sakta i en kastrull med olja, ca 25 minuter. Rör om då och då. Blanda i timjan. Krydda med salt och peppar.
3
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av.
4
Varva makaroner, squash och getostsås i en smord ugnsfast form. Avsluta med sås och ett lager smulad getost. Gratinera mitt i ugnen, ca 20 minuter.
