Du behöver
- 2.5 dl strösocker
- 125 g smör
- 2 st ägg
- 1 dl mjölk
- 5 dl vetemjöl special
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 tsk salt
- 2.5 dl blåbär
Frosting:
3 dl florsocker
150 g philadelphiaost
blåbär
Ugn: 200°
Det här behövs till 12 muffins:?
Gör så här
1
Rör socker och smör vitt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör i mjölken.?
2
Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en annan bunke. Rör försiktigt ner det i äggsmeten. Rör inte för länge, då kan muffinsen bli sega.?
3
Vänd ner blåbären. Smeten blir ganska fast. Klicka ut smeten i 12 stora muffinsformar eller direkt i en smörjd muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen 20–25 minuter. Låt svalna på galler.
4
Blanda florsocker och Philadelphiaost till en krämig smet. Bred på muffinsen och toppa med blåbär.
