Du behöver
- pajbotten
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 300 g smör
Fyllning
4 st ägg
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
7 st äpplen stora i klyftor
100 g smör kylskåpskallt
1 dl pärlsocker
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till pajbotten och kavla eller tryck ut i en långpanna (30 ?x? 35 cm) med bakplåtspapper. Förgrädda pajskalet i cirka 15 minuter tills det fått lite färg.
2
Sänk ugnstemperaturen till 175 grader.
3
Vispa ägg och socker pösigt, rör ner mjölet och fördela smet-en på den förgräddade botten. Tryck försiktigt ned äpplena.
4
Hyvla kallt smör med osthyvel och fördela jämnt över pajen. Strö över pärlsocker och grädda i 175 grader i cirka 30 minuter tills den fått fin färg. Skär i rutor och servera varm eller kall.
Kommentar:
Detta är ett läsarrecept av Christina Nilsson i Berghem utanför Göteborg.
