28 stycken
50 g jäst
2 dl mjölk
½ dl socker
7 dl vetemjöl
150 g smörRumsvarmt
Fyllning:
100 g smör
½ dl socker
1 msk kanel
1 msk vaniljsocker
Pensling:
ägg
Garnera med:
florsocker
Ugn: 225º
Gör så här
1. Smula jästen i en degskål. Häll på kall mjölk och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt socker och arbeta in mjölet.
2. Arbeta in smöret i klickar med elvispens degkrokar. Strö över lite mjöl och låt degen vila i 10 minuter.
3. Fyllning: Rör samman smör, socker, kanel och vaniljsocker.
4. Stjälp upp degen och dela den i 2 bitar. Kavla ut till avlånga plattor, 55 x 15 cm, och sporra ut 14 smala trekanter från varje. Lägg en klick fyllning på den breda delen. Rulla ihop från den breda delen och lägg i formar.
5. Låt jäsa i 1 ½ timme. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Låt svalna och sikta florsocker över vid servering.
