Du behöver
- 3-4 fiskbullar
- 2-3 krabbpinnar
- 1/2 paprika
- ca 200 g aubergin
- salt
- svartpeppar
- oliver i ört- och vitlöksmarinad
- citron
Gör så här
1
Trä fiskbullar och krabbpinnar varvat med paprikabitar på en blompinne och grilla spettet runt om i cirka 10 minuter. Eller grilla bitarna var för sig och trä upp dem på pinne eller lägg dem i hög ovanpå auberginskivorna.
2
Salta och peppra auberginskivorna och grilla dem cirka 3 minuter på varje sida, lite beroende på skivornas tjocklek. Servera med oliverna och dess olja och droppa till sist citron över rätten.
Kommentar:
Krabbpinnar är gjorda på torskfisken Alaska pollack, som smaksatts med krabbarom. För den som vill går det alldeles utmärkt med räkor eller krabbitar i stället.
Auberginen eller äggplantan har lågt energivärde (100 g = 25 kcal eller 100 kJ). Plantan innehåller en mindre mängd B-vitaminer och mineralämnen.
Marinerade oliver finns som "Oliv Mix", som är fem olika sorters oliver lagda i en ört- och vitlöksmarinad. Oliverna kan ätas som tilltugg som de är eller till exempel blandas i grytor.
