Lövbiffssås

Du behöver

• 400 g lövbiff
• 1 msk smör eller margarin
• 1 st rödlök
• 2 msk vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 msk kalvfond
• 2 msk dijonsenap
• salt och peppar
• 0.5 dl persilja

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Strimla lövbiffen och bryn i smör. Skala, dela och skiva löken och låt den fräsa med köttet ett par minuter.

2

Strö över mjöl och rör om. Späd med mjölk och crème fraiche och koka upp.

3

Tillsätt fond och senap och koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja. Servera med pasta.