Du behöver
- 200 g lövbiff
- 1 msk smör eller margarin
- 0.5 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st morot
- 1 krm kummin
- 1 tsk paprikapulver
- 150 g paprikor grillade
- 1 msk kalvfond
- 2 dl vatten
- 2 dl krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- salt och peppar
Vitlökskräm:
1 dl smetana
1 st vitlöksklyfta
Servera med:
ris
Gör så här
1
Strimla lövbiffen och stek i smör i stekpanna. Lägg över i en gryta. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna moroten. Lägg lök, vitlök och morot i grytan tillsammans med kummin och paprikapulver.
2
Skär paprikorna i bitar och lägg ner i grytan. Tillsätt fond, vatten, krossade tomater och tomatpuré. Koka i 15 minuter.
3
Rör ihop smetana och pressad vitlök och smaka av med salt och peppar. Smaka av grytan och servera med vitlökskräm och ris.
