Lövbiffsallad

Du behöver

• 300 st lövbiff
• 1 msk rapsolja
• 1 tsk soja
• limesaft några droppar
• salt
• chilipeppar en nypa
• 1.5 krm koriander
• 0.5 st isbergssalladhuvud
• 1 st röd paprika
• 2 st tomater gärna orange
• 2 dl majskorn tinade
• 2 dl kokt ris
• 1 msk rapsolja
• salt chilipeppar

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Skär lövbiffen i små bitar. Stek dem i rapsoljan. När de är klara, smaksätt med soja, limesaft, salt, chilipeppar och koriander.

2

Skär salladen i bitar, paprikan i strimlor och tomaterna i klyftor. Lägg allt i en skål och fyll på med majs och ris. Tillsätt köttet, rör om och smaksätt ytterligare med olja, salt och chilipeppar (smaka av innan!).