Du behöver
- 600–700 g nötfärs, gärna av högrev, med 20?% fetthalt
- 1 tsk salt
- 1 tsk milt paprikapulver
- 1 krm svartpeppar
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- olivolja till pensling
- 8 skivor ost, t ex Wästgöta kloster eller prästost som smälter bra
Gör så här
1
Blanda färs, salt, paprikapulver, peppar, lökpulver och vitlökspulver. Forma färsen till 8 biffar. Pensla biffarna med oljan.
2
Grilla burgarna cirka 5 minuter på varje sida, eller tills de är klara. Lägg på osten och låt vila cirka 3 minuter.
3
Pensla majsen med oljan och grilla dem samtidigt med burgarna i cirka 10 minuter. Salta.
4
Nagga pepparfrukterna med en gaffel och blanda dem med oljan. Grilla dem 5–8 minuter, vänd då och då. Salta.
5
Dela och grilla bröden.
6
Lägg färsbiffarna mellan brödhalvorna med chilisås, salladsblad, tomatskivor, lökringar och padronpepparfrukter. Servera med tabasco.
