Du behöver
- 150 g rismjöl klibbigt (finns i asiatiska butiker)
- 1 dl vatten
- 2 msk kokande vatten
- 20 g vetestärkelse (finns i asiatiska butiker)
- 30 g smält smör
- 150 g lotusfrö
- 150 g sesamfrön
Gör så här
1
Blanda klibbigt rismjöl med det kalla vattnet.
Annons
2
Häll kokande vatten över vetestärkelsen och blanda väl, blanda med rismjölet. Tillsätt smör och arbeta till en smidig deg.
3
Dela degen i 8 bitar. Platta till degbitarna, lägg i lite lotusfrön, vik ihop och rulla till boll. Doppa bollarna i vatten och rulla i sesamfrön. Tryck ihop lite.
4
Fritera i fritös eller gryta med termometer i 150 grader tills de får fin färg.
Kommentar:
Kinesiska smårätter dim sum.
