Lissys kotletter med gratinerad fänkål

Du behöver

• 4 (à 100 g) benfria
• fläskkotletter
• salt, svartpeppar
• smör
• 2 gula lökar, skivade
• 100 g gorgonzola eller grönmögelost, smulad
• 10 plommontomater, delade
• 3 dl grädde, valfri fetthalt
• 2 fänkålsstånd, halverade
• ca 5 dl kycklingbuljong
• 1 1/2 dl grädde
• 100–150 g riven gratängost

Gör så här

1

Salta och peppra kotletterna. Bryn och placera dem

2

i en ugnssäker form.

3

Fräs löken och häll den över kotletterna tillsammans med ost, tomater och grädde.

4

Koka fänkålen nästan mjuk i buljongen. Ta upp och låt rinna av. Placera den i en ugnssäker form. Häll över grädden och täck med ost.

5

Placera båda formarna i 175–200 graders ugnsvärme cirka 25 minuter.