Du behöver
- 2 st förpackningar inläggningssill à 420 g
- 2 st skivade rödlökar
Ättikslag:
1 dl ättiksprit 12
1.5 dl vatten
2 dl strösocker
10 st vitpepparkorn
5 st kryddpepparkorn
1 dl rårörda lingon
2 msk gin
Gör så här
1
Ättikslag: Koka upp ättiksprit, vatten och socker och koka ett par minuter tills sockret löst sig. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt krossade pepparkorn, lingon och gin. Låt kallna.
2
Skölj sillfiléerna i kallt vatten och skär dem i bitar.
3
Varva sill och lök i en väl rengjord burk. Häll över den kalla lagen. Låt sillen stå i kylen minst ett dygn innan servering.
