Mat och dryck

Lingonpannacotta

Du behöver Lingongelé: 2 st gelatinblad 2 dl lingondricka utspädd Garnera med: lingon Det här behövs till 8 port: Gör så här 1 Klyv vaniljstängerna...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 2 st vaniljstång
  • 1 l vispgrädde
  • 0.75 dl socker
  • 1 dl lingon frysta
  • 4 st gelatinblad

Lingongelé:

2 st gelatinblad
2 dl lingondricka utspädd

Garnera med:

lingon

Det här behövs till 8 port:

Gör så här

1

Klyv vaniljstängerna på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, socker, lingon och vaniljstänger och vaniljfrön. Låt sjuda på svag värme i 15 minuter så att vaniljsmaken kommer fram. Ta upp vaniljstängerna.

2

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Ta upp och kram ur gelatinbladen och låt dem smälta i grädden. Häll upp i glas och låt stå kallt i 4 timmar.

3

Lingongelé: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Värm 1 dl lingondricka och lägg i avrunna och urkramade gelatinblad. Rör tills gelatinet smält. Häll i resten av lingondrickan.

4

Skeda försiktigt lingongelén ovanpå pannacottan och låt stå kallt i 1 timme att stelna. Garnera med lingon vid servering.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos