Du behöver
- 8–10 små snapsglas:
ca 180 g lax av god kvalitet, t ex Salma eller Frøya
4 salladslökar
5 cm gurka
rivet skal av ½ citron
saft av ½ citron
3 msk finhackad dill
2 msk riven pepparrot
2 msk rapsolja
½ tsk salt
svartpeppar
Limekräm:
1 dl crème fraiche
rivet skal av 1 lime
½ msk pressad limesaft
1 tsk flytande honung
Garnera med:
dill
skivad lime
Gör så här
1. Skär laxen i små tärningar. Skölj, ansa och strimla salladslöken. Tärna gurkan.
2. Blanda lax, salladslök, gurka, citronskal, citronsaft, dill, pepparrot, olja och kryddor.
Annons
3. Limekräm: Vispa crème fraichen fast med elvisp. Tillsätt limeskal och limesaft. Smaka av med honung, salt och peppar.
4. Varva laxröran och limekrämen i små snapsglas.
5. Garnera med dill och limeskivor.
