Du behöver
- 500 g laxfilé skinn och benfri
- 2 msk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 1 tsk spiskummin
- 0.5 tsk chilipulver
- 0.5 tsk salt
Limemajo
1.5 dl majonnäs
1 st lime det yttersta finrivna skalet
finrivna skalet
1 tsk limesaft färskpressad
Tillbehör
8 st tortillabröd
salladsblad strimlade
1 dl hackad koriander
limeklyfta
Gör så här
1
Skär laxen i tärningar, 2 x 2 cm. Blanda olivolja, vitlök, spiskummin, chilipulver och salt
2
i en bunke. Vänd ner laxtärningarna. Täck med plastfilm och ställ att marinera i kylskåp cirka 30 minuter.
3
Blanda majonnäs, limeskal och limesaft.
4
Slå in tortillorna i aluminiumfolie och värm dem i ugnen eller på grillen cirka 10 minuter. Håll dem varma i en handduk.
5
Fräs den marinerade laxen i en het panna cirka 5 minuter.
6
Lägg laxen, majon, salladsblad och koriandern på de varma tortillabröden och servera med ananassalsa och limeklyftor.
Kommentar:
Receptet kommer från boken Hamburgare och texmex, Semic av Lena Söderström
