Du behöver
- 700 g laxfilé
- 3 msk honung
- 0,5 st citron saften av
- 1 msk ljus soja
- 2 msk olivolja
- 1 st röd chilipeppar
- salt
- 800 g spetskål
- 25 g smör
- peppar
Garnera med:
koriander
Ugn: 175°
Gör så här
1
Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Blanda honung, citronsaft, soja och olja och ringla över laxen.
2
Dela, kärna ur och hacka chilin fint. Strö den över laxen och krydda med salt.
3
Dela spetskålen i klyftor. Skär bort lite av rotstocken och lägg dem runt om laxen. Klicka smöret över kålen och krydda med salt och peppar.
4
Tillaga i ugn i ca 30 minuter. Ös gärna lite av spadet som bildats i formen över kålen. Garnera med koriander och citronklyftor.
Kommentar:
Fisk behöver inte alltid serveras med potatis och ris. Med ugnsrostad spetskål får du en helt annan smakupplevelse som jag tror att du kommer att uppskatta.
