Du behöver
- 4 prt bandpasta
- 300 g bladspenat (eller 200 g färsk)
- 1 st gul lök hackad
- olja att steka i
- 1 st grönsaksbuljong tärning
- 1.5 dl vitt vin halvtorrt
- 2.5 dl grädde efter smak
- 1 msk majsena
- salt och peppar
- 500 g laxfilé
Gör så här
1
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
2
Fräs spenat och lök försiktigt i olja. Tillsätt buljongtärningen och vinet och låt puttra i några minuter. Späd sedan med grädde till önskad mängd.
3
Red av med majsena och låt puttra tills såsen börjar tjockna något. Smaka av med salt.
4
Stek laxen i olja. Salta och peppra lätt.
5
Tips! Spenaten kan varieras och bytas ut mot andra grönsaker, till exempel strimlad squash, grönkål eller gröna ärtor.
Kommentar:
Den här laxrätten med pasta och spenatsås lagar Elaine Bohman både till vardag och fest.
