Laxfilé med bulgursallad

Du behöver

• 2 st laxfilé
• salt och peppar
• 1 msk smör eller margarin
• 1.5 dl vatten
• 0.25 tärning grönsaksbuljong
• 1.5 dl bulgur
• 1 msk hackad dill
• 1 dl gröna ärter
• 1 st avokado
• 1 st ägg hårdkokt
• 1 dl lätt crème fraiche
• lime skal av 1/2
• 1 tsk honung

Gör så här

1

Krydda laxen och stek i smör ca 5 minuter per sida.

2

Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i bulgur och låt dra under lock i 7 minuter.

3

Blanda i dill och ärter, och lägg upp på tallrikar. Lägg på avokadoklyftor, äggklyftor och stekt lax.

4

Rör ihop crème fraiche, limeskal och honung, och smaka av med salt och peppar. Servera till.