Laxburgare med räkröra och grönsaker

Du behöver

• 400 g laxfilé, skuren i små bitar
• 1 liten bit purjolök, skuren i mindre bitar
• 1 tsk dragon
• 2 ägg
• 2 dl kesella, valfri fetthalt
• 2 msk majsstärkelse (maizena)
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• smör
• Räkröra:
• 100–150 g rensade räkor
• 1 dl creme fraiche, valfri fetthalt
• 1 msk majonnäs
• 1/2 dl hackad dill

Gör så här

1

Kör lax, purjolök, dragon, ägg, kesella, stärkelse, salt och svartpeppar i mixern. Forma till burgare. Låt burgarna vila en stund och stek dem sedan cirka 4 minuter på varje sida.

2

Blanda ingredienserna till räkröran. Servera gurka, små tomater och valfri sallad.