Lax- och räkgryta

Du behöver

• 3 st laxfilé à 150 g
• 150 g skalade räkor
• 0.5 st purjolök
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 msk smör eller margarin
• 2 dl crème fraîche
• 2 dl vatten
• 1 msk fiskfond
• 2 st broccolistånd ca 400 g
• salt och peppar
• 2 msk dill

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Skölj och strimla purjolöken. Hacka vitlöken och fräs tillsammans med purjolöken i smör.

2

Tillsätt crème fraiche, vatten och fond och koka upp. Dela broccolin i mindre buketter och skär laxen i kuber.

3

Lägg ner broccoli och lax i grytan och koka i ca 5 minuter tills laxen är klar.

4

Lägg i räkorna och smaka av med salt och peppar. Strö över dill och servera med tagliatelle eller potatis.